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Gâteau aux streusels et aux dattes (cuit sur plaque)
| env. 1kg de pommes |
éplucher et couper en petits dés |
| 2 citrons, jus |
arroser sans délai les pommes avec le jus, mélanger et réserver au frais |
Pâte:
| 150 g beurre liquide |
mélanger en une préparation |
| 120 g sucre |
mousseuse |
| 1 prise sucre vanillé |
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| ½ citron, zeste |
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| 135 g yaourt nature |
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| 2-3 œufs entiers |
incorporer au mélange |
| 265 g farine |
tamiser et incorporer au mélange |
| 1 sachet levure (15 g) |
jusqu’à obtention d’une pâte lisse |
Streusel aux dattes:
| 115 g dattes, dénoyautées |
hâcher grossièrement les dattes |
| 150 g beurre mou |
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| 150 g farine |
mélanger tous les ingrédients, |
| 75 g amandes moulues |
réserver au frais |
| 1 prise sel |
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| 1 pointe de couteau cannelle |
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Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Recouvrir une plaque avec du papier cuisson et en graisser les bords
Étaler la pâte sur la plaque de four. Y ajouter d’abord les morceaux de pommes, puis les streusels.
Enfourner 45 minutes à 180°C, dans le milieu du four.
Laisser refroidir et servir avec un peu de chantilly à la cannelle.
